Pinot Bianco Trevenezie IGT · 187 ml · Weiß · Signature-Wein

Manchmal willst du keinen Wein, der dich fordert – sondern einen, der dich leichter atmen lässt. Pinot Bianco ist genau dieser Moment: Du kommst nach Hause, das Licht wird warm, der Tag fällt von den Schultern. Ein Dreh am Verschluss, ein kurzer Duft – und plötzlich fühlt sich alles klarer an.

Im Glas wirkt er blass-grünlich und kristallklar. In der Nase: ganz leicht blumig, sauber, unaufgeregt – wie frische Luft nach einem langen Tag. Am Gaumen zeigt er fruchtige Noten, eine dezente, elegante Weichheit und genug Struktur, um nicht „leer“ zu wirken. Das ist kein Wein, der laut sein muss. Er begleitet – und genau dadurch wirkt er premium.

Warum du dich mit ihm sofort wohlfühlst (Labor-Check)

• Alkohol: 12,46 % vol (vorhanden 11,95 % vol) – spürbar, aber balanciert

• Zucker: 8,6 g/L – sorgt für die feine „Softness“ ohne schwer zu werden

• Gesamtsäure: 5,2 g/L – gibt Frische, bleibt aber mild

• pH: 3,69 – eher rund und entspannt statt aggressiv „knackig“

• SO₂: 74 mg/L frei / 169 mg/L gesamt – Stabilität und saubere Aromatik

• Essigsäure: 0,12 g/L – sehr sauber, keine störende Schärfe

• Sensorik: „leicht blumig, sauber“, „fruchtig, dezente Süße“, „insgesamt fehlerfrei“

Style 

Frisch-mild, elegant, klar. Floraler Hauch, sanfte Frucht, ein runder Trinkfluss. Ein Weißwein, der nicht dominiert, sondern den Abend öffnet – perfekt „für den ersten Schluck“, wenn du wieder bei dir ankommen willst.

Passt zu (Broad Classics)

• Salate, Gemüsegerichte, Spargel

• Fisch, Meeresfrüchte, Hähnchen

• Pasta bianca, Risotto, Focaccia, Oliven

Passt zu (Luxury Pairings)

• Austern oder feine Meeresfrüchte-Platte

• Carpaccio vom Wolfsbarsch mit Zitronenöl

• Burrata mit weißen Pfirsichen & Basilikum

• Trüffel-Risotto (weiß) – elegant, ohne zu überladen